Bocconcini di formaggio al cumino
Gustiamo oggi i bocconcini di formaggio al cumino, una ricetta leggera che può
essere servita come un buonissimo antipasto.
Prepariamo i deliziosi bocconcini di formaggio al cumino, un antipasto gustoso e
del tutto naturale che delizierà i vostri ospiti in attesa del pranzo vero e
proprio o della cena.
Mettiamoci all’opera e realizziamo i nostri bocconcini che sicuramente
conquisteranno tutti, piccini compresi. La ricetta vi richiederà davvero
pochissimo tempo (circa 15 minuti totali) a fronte di un risultato sicuramente
molto eccellente.
DIFFICOLTA’: 1
COTTURA: 5′
TEMPO
DI PREPARAZIONE: 10′
INGREDIENTI: *8 persone*
300 gr
di formaggio brie
50 gr
di farina
90 gr
di pangrattato
30 gr
di semi di cumino
2 uova
1
bicchiere di olio di arachidi
1
spolverata di pepe
1
pizzico di sale fino
Per
guarnire:
1
limone
1
rametto di salvia
1
rametto di rosmarino
3
foglie di alloro
10 fili
di erba cipollina
PREPARAZIONE:
Per
preparare i bocconcini di formaggio al cumino, per prima cosa tagliate il
formaggio a dadini di 1,5 cm di lato. Rompete le uova in un piatto fondo,
sbattetele per 30 secondi con una forchetta. Versate in un altro piatto la
farina e in un terzo il pangrattato mescolato ai semi di cumino.
Passate
i cubetti di formaggio nella farina. scrollate l’eccesso. Immergeteli nell’uovo,
posateli su un largo piatto rivestito con carta da forno e tenete in freezer per
15 minuti. Versate l’olio in un tegamino e scaldatelo senza far fumare. L’olio
ha raggiunto la temperatura per friggere se versandovi una briciola diventa
subito dorata.
Togliete i cubetti di formaggio dal freezer, passandoli nuovamente nell’uovo
sbattuto. Avvolgeteli nel pangrattato, friggeteli per 1 minuto tenendoli sotto
il livello dell’olio con una forchetta. Friggetene pochi per volta, altrimenti
la temperatura si abbassa e il formaggio rimane molle.
Scolateli su carta da cucina e spruzzateli con il sale. Sistemateli su un piatto
da portata guarnito con spicchi di limone e rametti di erbe aromatiche. Servite
subito in tavola i vostri bocconcini di formaggio al cumino.