Pizzette allo yogurt senza lievitazione con ricotta e menta
Pizzette allo yogurt
L’impasto è immediato e non necessita di lievitazione.
La farcitura può ovviamente essere
modificata, ma io vi consiglio di provarle almeno una volta con la ricotta, la
menta fresca e i pomodori pachino: tutti gli ingredienti si mescolano alla
perfezione e le vostre pizzette pronte in 5 minuti sapranno davvero
conquistarvi.
Se non
volete o non avete a disposizione la farina di farro, ma desiderate ugualmente
provare subito questo sfiziosissimo snack potrete tranquillamente utilizzare a
farina 00 o fare un mix.
Vi lascio alla ricetta delle pizzette
facilissime senza lievitazione allo yogurt con ricotta, menta e pachino e come
sempre, “che la creatività sia con voi!”
Snack
veloce per l’estate
Tempi
di preparazione:
5
minuti
Tempi
di cottura:
12
minuti
Dosi
per:
4
persone
Cosa ti
occorre:
forno,
teglia da forno
Ingredienti:
150 gr
yogurt bianco senza zucchero
130 gr farina 00
5 gr lievito per torte salate
1/2 cucchiaino di sale
150 gr ricotta fresca
q.b. pomodorini pachino
q.b. menta fresca
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Pizzette pronte in 5 minuti
Accendere il forno a 180°.
Lavorare farina, lievito e sale con lo yogurt fino a ottenere un impasto
omogeneo, elastico e non troppo asciutto.
Stendere l’impasto e formare le pizzettine con una formina della dimensione
desiderata.
Condire
ogni pizzetta con un cucchiaino di ricotta, menta fresca tritata e una fettina
di pomodorino pachino.
Aggiungere poco sale, pepe nero e un filo di olio extra vergine di oliva.