CARCIOFI DI PANE AL RAGUSANO
ingredienti (4 persone):
kg 1 di pasta di pane ottenuta con farina di grano duro e crescente naturale
g 500 di "Ragusano"
olio extra vergine d'oliva.
procedimento:
Formate con la pasta di pane dei grissini dello spessore di circa un centimetro,
disponetevi il formaggio a pezzettini, arrotolate la pasta e con l'aiuto di
forbici pizzicate la parte alta. Spennellate con olio ed infornare. Otterremo
degli splendidi carciofi di pane.