CROSTINI DI CAVOLO NERO (TOSCANA)
ingredienti(6 persone):
3 mazzetti di cavolo nero,
pane toscano a fette,
aglio,
olio extra vergine di oliva,
pepe.
procedimento:
Pulite i mazzetti di cavolo nero e coceteli in acqua bollente e salata per un'ora circa. Dopo averli scolati, strizzateli un po', tritateli grossolanamente e sistemateli sulle fette di pane abbrustolito e strofinato con l'aglio. Condite, infine, con pepe e olio.