Crostini di porri e gorgonzola
Ingradienti:
40 g di Gorgonzola
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
65 ml di vino bianco
200 g di pane casereccio
1 peperoncino fresco
2 porri
1. Tagliare i porri in sottili dischetti e farli rosolare in una padella con l'olio e un piccolo peperoncino.
2. Aggiungere un pizzico di sale e portare a cottura con il vino bianco fino a quando saranno quasi disfatti.
3. Disporre 8 fettine di pane bianco in una teglia da forno e spalmarci abbondantemente i porri rosolati ed un pezzetto di gorgonzola dolce.
4. Mettere in forno ben caldo a 180 gradi e lasciare cuocere finchè il gorgonzola si scioglierà. Servire appena tolti dal forno.