SPIEDINO DI VERDURE
ingredienti:
una zucchina
una melanzana media
8 pomodorini rossi
4 ciliegine di mozzarella
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
in grani.
procedimento:
lavare
e tagliare a pezzi la zucchina e la melanzana e cuocerle sulla griglia calda.
Preparare poi 4 spiedini, infilandovi le verdure alternate con le mozzarelline e
i pomodorini. Condirli con un pizzico di sale, pepe macinato, un filo d'olio
extravergine, passarli ancora sulla griglia per qualche minuto.