Insalata di spinaci e zucchine novelle

Contorno - 172 Cal. dosi per 4 persone

 Ingredienti

 •spinaci novelli puliti 150 g

 •zucchine novelle 100 g

 •carote novelle 150 g

 •limone, mezzo

 •olio extravergine d'oliva

 •sale e pepe

Preparazione

 Sciacquate bene gli spinaci e asciugateli, metteteli in una ciotola, unitevi le zucchine, spuntate e ridotte a rondelle sottilissime con la mandolina o con l'affetta tartufi, e le carote a filetti.

 Preparate una citronette con 60 di olio extravergine, il succo di mezzo, sale, pepe e condite l'insalata. Buon appetito!