BISCOTTI ALL'ANICE
ingredienti per 6 persone:
g 400 di farina,
g 200 di zucchero,
2 uova,
g 100 burro fuso freddo,
la scorza grattugiata di mezzo limone,
ml 50 di liquore all'anice,
un cucchiaino di semi di anice
g 5 di lievito per dolci,
poco sale.
preparazione:
Impastate le uova, con la farina setacciata insieme al lievito, lo zucchero, il burro, i semi di anice pestati nel mortaio, la scorza di limone, il liquore, e un pizzico di sale. Mescolare bene. Fate un paio di filoni e cuoceteli in forno a 180°C in una placca rivestita di carta forno imburrata e infarinata. Dopo circa 15 minuti tirate fuori i filoni e tagliateli a biscotti. Rimettete in forno per una decina di minuti scarsi in modo da ottenere dei veri "biscotti".