BUSSOLANO
ingredienti:
400 g farina bianca
150 g zucchero
150 g burro
due uova
50 g latte
mezza bustina di lievito
preparazione:
Si monta il burro con lo zucchero, si aggiungono i tuorli, uno per volta, e poi la farina. Si aggiunge il latte quanto basta per legare tutto. Alla fine si aggiungono gli albumi a neve. Si forma una ciambella sulla piastra del forno, senza stampo, e si cuore infornando a forno ben caldo per 30/40 minuti. Il risultato e' una ciambella dura che si mangia con il vino o il sugo (vino cotto).