COCOMERO RIPIENO
ingredienti:
un cocomero maturo
tutta la frutta che preferite
poco zucchero
limone
preparazione:
Tagliare la calotta del cocomero e la parte inferiore in modo che si possa posizionare diritto su un piatto da portata. Svuotare tutto il cocomero aiutandovi o con un cucchiaio o con l'apposito attrezzo per fare le palline di gelato. Togliere i noccioli e preparare in una terrina a parte la macedonia tradizionale con il cocomero e tutta la frutta che preferite, anche il melone, aggiungere zucchero e limone e rimettere tutto nel cocomero precedentemente svuotato, mettere in frigorifero per qualche ora e servire con la sua calotta di chiusura.