GELATO DI FRAGOLA
ingredienti:
g 600 di fragole,
g 400 zucchero,
g 100 panna liquida,
succo di un limone,
mezzo litro di acqua.
procedimento:
Mettere zucchero e acqua in una casseruola e far bollire per cinque minuti; ritirare dal fornello e lasciar raffreddare. Aggiungere le fragole passate al setaccio o al frollino, poi far incorporare la panna e il succo di limone, mescolare bene il tutto e versare nella gelatiera e lasciar lavorare finché diventa ben duro.