FRAPPE
ingredienti:
200 g. di farina,
50 g. di burro fuso,
1 uovo intero e 1 rosso,
100 g. di zucchero,
un pizzico di sale,
olio,
zucchero a velo.
preparazione:
mescolare la farina, il burro fuso, le uova e lo zucchero, aggiungendo un pizzico di sale. Farne una sfoglia molto fine e tagliarla a strisce piuttosto lunghe, annodando ciascuna striscia intorno a se stessa. Per ottenere frappe veramente leggere e vaporose friggerle in abbondante olio bollente. Sistemarle su un piatto abbastanza grande e spolverizzarle con zucchero a velo.