MUFFIN CIOCCOLATO E BANANA
ingredienti:
280 g di farina
260 g zucchero
14 g di lievito per dolci
40 g di gocce di cioccolato
60 g di cacao in polvere
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
200 g latte
4 uova
90 g di burro fuso
90 g di yogurt bianco
2 banane
preparazione:
In una ciotola capiente setacciate la farina, il cacao e il bicarbonato. Aggiungete lo zucchero, il lievito e mescolate. In un'altra terrina mettete tutti gli altri ingredienti, prima le uova mescolate con un po' di latte, poi lo yogurt, il burro fuso e l’essenza di vaniglia. Mischiate i due composti poco alla volta con una forchetta, in modo che sia assorbita tutta la farina, ma che il composto rimanga un po' grumoso. A questo punto mettete le gocce di cioccolato e le banane tagliate a fettine. Riempite gli stampini per 2/3 e mettete in forno a 190° per circa 20 minuti.