PUPI DI ZUCCARU (pupi di zucchero)
ingredienti:
Farina 1 kg
Zucchero 300 g
Strutto 250 g
3 uova
10 g di cremon di tartaro
5 g di bicarbonato
preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti con un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto simile a quello del pane. Modellare l'impasto a forma di piccole figure, riporre in una teglia da forno precedentemente imburrata e infornare.