Semifreddo al limone

Ingredienti

300 gr di zucchero a velo

400 gr di panna

5 limoni

6 uova

Preparazione

Battere i tuorli con 200 g di zucchero a velo. A parte montare a neve ferma 4 albumi con il restante zucchero e aggiungere al composto precedente. Unire il succo dei limoni e la grattugiata di cinque limoni.

Unire delicatamente la panna montata e mettere in uno stampo rettangolare, foderarlo di pellicola trasparente. Porre in freezer per alcune ore. Decorare con scorzette di limone e ciuffi di panna montata