TORTA AL LIMONE
ingredienti:
5 albumi montati,
5 tuorli d'uovo,
180 g di zucchero,
5 g di scorza di limone grattugiata,
60 ml succo di limone.
procedimento:
sbattere delicatamente i tuorli, aggiungere poco per volta lo zucchero. Unire la scorza e il succo di limone. Amalgamare gli albumi, che prima sono stati montati, e versare in una teglia imburrata e spolverata di zucchero. Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a circa 180 gradi per 30 o 35 minuti. Il dessert e' pronto quando si e' indurito, si puņ servire decorato da sottili fettine di limone.