TORTA DI PANE ALLA CANNELLA
ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrč,
un chilo abbondante di amarene gią snocciolate (peso da pulite),
un litro di vino rosso non troppo forte,
g 300 di zucchero,
la scorza di un limone tagliata a filetti,
mezza stecca di cannella.
preparazione:
Mettete le amarene in una casseruola, coprite con il vino rosso, aggiungete lo zucchero, la cannella e la scorza di limone. Fate bollire per 30 minuti a fuoco basso. In una pirofila alternate strati di pancarrč a strati di amarene. Tenete in frigo per due/tre ore e servite con panna montata non zuccherata.