Buslanei

Tipici della zona di Màmago, i buslanêi, sfiziose collane di ciambelline dure, ancora oggi vengono venduti nella duplice versione con e senza zucchero, duri, o più friabili

Ingredienti

500 g Farina

80 g Burro

120 ml Latte

100 g Zucchero

1 pizzico Sale

Preparazione

Step 1

Impastate farina, burro, zucchero, sale e latte e formate dei regolari cordoni che, tagliati a pezzetti, chiuderete ad anello sull'indice della mano sinistra.

Step 2

Le ciambelle vanno scottate in acqua non bollente e messe nel forno molto caldo dal quale le toglierete dopo mezz'ora circa.

Step 3

Infilatele con un grosso filo bianco a formare lunghe collane e rimettete nel forno tiepido per un'ora; ne usciranno biscottate e si manterranno fresche a lungo.