Gelatina di fragole con gelato

Dessert - 229 Cal. per 4 persone

Ingredienti

•fragole 350 g

 •zucchero 100 g

 •gelatina in fogli 20 g

 •gelato fior di latte

Preparazione

 Mettete a bollire 200 g di acqua con lo zucchero e 100 g di fragole a pezzi. Spegnete dopo 2 minuti circa e stemperate nel composto la gelatina in fogli, precedentemente ammorbidita in acqua fredda; frullate, quindi passate il tutto al setaccio e, dopo che il composto si sarà freddato, mettete in frigorifero a rapprendersi.

 Tagliate a fette il resto delle fragole poi distribuitele nelle coppette o bicchieri; aggiungetevi la gelatina tritata a coltello, infine completate con una pallina di gelato fior di latte per ciascun commensale. Servite subito, decorando a piacere con mezze fragole.