Tortino con cuore caldo di cioccolato

Ingredienti

100 grammi di cioccolato fondente

80 grammi di burro

80 grammi di zucchero

20 grammi di farina

3 uova

1 pizzico di cannella

zucchero a velo

Preparazione

per preparare il vostro tortino con cuore caldo di cioccolato, in un recipiente mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina ed una spolverata di cannella. Nel frattempo, far fondere a bagnomaria il cioccolato col burro. Unire, quindi, il cioccolato all’impasto e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme. Imburrare ed infarinare quattro stampini monoporzione, riempirli con il composto e metterli nel congelatore per almeno tre ore. Passato questo tempo, scaldare il forno a 210°C, togliere i contenitori dal congelatore e porli direttamente in forno, lasciar cuocere per 17 minuti.

Sformare i tortini ancora bollenti sui piatti nei quali avrete precedentemente versato la crema di zabaione. Decorare con zucchero a velo e servire ben caldi i tortini con cuore caldo di cioccolato.