Orecchiette al ragù di orata

Le orecchiette al ragù di orata sono una portata ideale da proporre per la vostra cena di Natale: un piatto pregiato di grande gusto che ha l’orata come ingrediente principale.

Le orecchiette si possono acquistare confezionate ma se volete un risultato da 10 e lode le dovrete preparare in casa con della pasta fresca fatta. Siamo certi che inserirete questo piatto tra le vostre ricette di Natale preferite!

INGREDIENTI: *4 persone*

400 gr di orecchiette

400 gr di pomodori per sugo

300 gr di polpa di orata

1 spicchio di aglio

qualche verdura per brodo di pesce

prezzemolo tritato fresco

capperi

olio extra vergine di oliva

sale