CARPACCIO
DI PESCE SPADA AFFUMICATO
Ingredienti per 4 persone:
350 g di pesce spada affumicato
il succo di 1 arancia e di un pompelmo rosa
spicchi di arancia e pompelmo
preparazione:
Tagliate il pesce spada in fette sottilissime e deponetele su di un piatto da portata.
Decorate il piatto con gli spicchi di arancia e pompelmo e accompagnate il pesce spada con una salsa ottenuta mescolando il succo di arancia e il succo di pompelmo.