POLPETTE MAROCCHINE

ingredienti:

g 200 carne macinata di manzo,

3 cipolle rosse tritate finemente,

2 fette di pancarrè bagnate nel latte,

g 30 di formaggio vaccino grattugiato,

2 uova,

2 spicchi d'aglio pelati e tritati finemente,

1 mazzetto di prezzemolo tritato,

1 mazzetto di menta tritato,

farina per infarinare le polpette,

sale e pepe q.b.

procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola. Quando il composto è bene amalgamato, preparate le polpette della dimensione di un'oliva, quindi infarinatele e mettetele sotto il grill bollente fino a quando risulteranno dorate e croccanti, avendo l'accortezza di girarle un paio di volte. Fatele asciugare su un foglio di carta da cucina. Servite ben calde accompagnate con insalata di pomodori.

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