CRAUTI AL TIMO
ingredienti:
1 verza per crauti verde o rossa
un pizzico di timo
2 bacche di ginepro
sale pepe q.b.
un quarto di aceto bianco
un quarto di vino bianco
procedimento:
Tagliare sottilmente i crauti e farli appassire con una noce di burro, aggiungere l'aceto, il vino, il timo e il ginepro, aggiustare di sale e pepe e cuocere a piacere a secondo di come si preferiscono.