FINOCCHI AL LIMONE
ingredienti:
6-8 finocchi medi,
4 cipolline fresche,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
semi di finocchio,
1 cucchiaio di succo di limone,
un cucchiaio d'olio,
sale e pepe.
procedimento:
Sbucciate i finocchi e tagliateli in parti uguali. Poneteli in una casseruola con le cipolline, i semi di finocchio, sale e pepe in polvere e in grani. Versatevi sopra l'olio e mescolate bene il tutto. Quindi aggiungere l'acqua e rimescolate. Ponete la casseruola sul fuoco e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco moderato sino a che i finocchi saranno cotti piuttosto al dente. Unirvi il prezzemolo e il succo di limone e servire quando si sono intiepiditi.