INVOLTINI DI VERZA
ingredienti:
foglie di verza,
500 g di riso,
funghi champignon, tritati,
cipolla,
sale, pepe.
preparazione:
Fare bollire le foglie di verza intere, fare soffriggere la cipolla ed i funghi tagliati a pezzetti, intanto sbollentare il riso, poi in una ciotola unire la cipolla e i funghi soffritti il riso il tritato sale e pepe ed amalgamare bene, poi fare delle palle metterle al centro di ogni foglia di verza e formare un involtino. Mettere in forno in una teglia gli involtini coprendoli con l'acqua ottenuta dalla bollitura delle foglie di verza.