PEPERONI ALLA MENTA E ORIGANO
ingredienti:
4 peperoni gialli carnosi
1 spicchio d'aglio
un mazzetto di menta fresca
origano q.b.
sale q.b.
olio extra vergine d'oliva
procedimento:
Tagliare i peperoni a listarelle non troppo piccole, fate soffriggere uno spicchio d'aglio in poco olio extra vergine d'oliva e poi aggiungete i peperoni. Fateli farli rosolare bene da tutte le parti e aggiungere la menta tritata, l'origano, e il sale q.b. Poi lasciate insaporire e impiattateli.