PISELLI ALL'ORIGANO

ingredienti:

500 g di piselli,

70 g di burro,

1 cipolla,

origano,

2 spicchi d'aglio,

sale e pepe.

procedimento:

Mettere i piselli in acqua fredda. Mettere il burro in un largo tegame e farlo soffriggere con la cipolla e l'aglio tritati più un pizzico di origano. Quando la cipolla sarà appassita versare nel recipiente i piselli scolati, sale e pepe. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, mescolare di tanto in tanto e, se necessario, bagnare con poca acqua o brodo. Servire caldo.

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