SPINACI ALL'ANETO
ingredienti:
1 cipolla media,
1 cucchiaio di olio d'oliva,
2 spicchi d'aglio,
2 rametti di aneto fresco,
450 g passata di pomodoro,
300 g di spinaci,
200 ml di acqua.
procedimento:
Affettare la cipolla e dorarla nell'olio. Unire l'aglio e l'aneto e far soffriggere per due minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a ebollizione. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Unite gli spinaci e l'acqua e far bollire ancora. Coprire e cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti. Servite tiepido.