SARDE SPINATE AI PINOLI
Ingredienti:
600 g di sarde spinate
un sacchettino di pinoli
50 g di uvetta da bagnare
prezzemolo
pomodorini maturi
olio extra vergine d'oliva
vino bianco secco
preparazione:
Spinare le sarde,soffriggerle nell'olio,sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodorini maturi, i pinoli e l'uvetta bagnata. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa. Prima di servire aggiungere un po’ di prezzemolo tritato. Può essere utilizzato anche come condimento per gli spaghetti.