SPAGHETTI ALLA CORTE D'APPELLO
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla sminuzzata
1 peperoncino
2 mestoli di passata di pomodoro
2 foglie di basilico
1 manciata di pane grattugiato
procedimento:
Imbiondire la cipolla finemente sminuzzata in olio caldo insieme al peperoncino tritato, aggiungere poi i due mestoli di passata di pomodoro e rimestare, salando q.b., finché non riprende la cottura. Spegnere il fuoco (al massimo dopo 3-5 minuti) e versare sugli spaghetti scolati e al dente. Spolverizzare con il pane grattugiato e amalgamare