SPAGHETTI DI LETY
Ingredienti per 6 persone:
600 g di spaghetti
1kg di pomodorini freschi
4 spicchi di aglio
una fettina di cipolla rossa
olio di oliva
100 g di capperi
100 g di olive nere
Prezzemolo q.b.
procedimento:
Sminuzzare l'aglio e la cipolla e farli rosolare con l'olio, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e far cucinare per circa 10 minuti, quindi mettere dentro i capperi lavati e dissalati e le olive tagliate a pezzetti. Continuare così la cottura per altri 10 minuti circa. Fate attenzione con il sale perchè i capperi insaporiscono già il composto. Infine a piacere mettere del prezzemolo e una manciata di formaggio. Unite il condimento agli spaghetti cotti e scolati.