SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
Ingredienti:
spaghetti
5 pomodorini a grappolo
aglio
1 cucchiaino olio extravergine
procedimento:
Far bollire nell'acqua di bollitura della pasta 5 pomodorini, quindi scolarli, levare la buccia e tritarli fini. A parte far soffriggere l'olio con l'aglio (che poi andrà tolto una volta imbiondito) e quindi aggiungere i pomodori e soffriggere ancora qualche minuto, se necessario aggiungere 1/2 bicchiere di acqua calda. Far sfumare con un goccio di vino rosso. Con il preparato ottenuto condire gli spaghetti.